Vorspeisen & Kleinigkeiten
Aus dem Suppentopf
Alle unsere Suppen & Saucen sind nach hauseigenen Rezepten mit ausgesuchten Zutaten und größter Sorgfalt zubereitet worden.
| Zwiebelsuppe |
| Pariser Art mit Pfiff, mit Käse und Croutons überbacken |
| Gulaschsuppe |
| Pfeffermühlen-Art, mit viel Fleischeinlage und Champignonköpfchen, Baguettebrot |
| Tomatensuppe |
| Richtig tomatig, mit einem Schuss Gin, Sahnehaube und Baguettebrot |
| Rinderkraftbrühe |
| Consommé Double, etwas für den Feinschmecker, mit bunter Gemüsejulienne und Baguettebrot |
Vorspeisen
| Überbackene Champignons |
| Frische Champignons mit rahmig-leichter Knoblauchsauce drapiert und mit Edamer-Käse überbacken |
| Gegrillte Garnelen |
| 1 Dutzend Black Tiger Garnelen vom Grill mit Knoblauchdip und Baguettebrot |
| Schneckenpfanne “klassisch” |
| 1/2 Dutzend große Weinbergschnecken mit feiner Kräuterbutter im Pfännchen überbacken dazu Baguettebrot |
| Schnecken “Provencial” |
| 1/2 Dutzend Weinbergschnecken mit Champignonköpfchen in Kräuterrahmsauce, dazu Baguettebrot |
Salatvariationen
| Chefsalat |
| Salat von Eisberg, Tomate und Gurke mit Schinken- & Käsestreifen, Ananas, Klacks Kräuterquark, zweierlei Dressing, dazu Baguettebrot |
| Großer Knuspersalat |
| Reichlich knackig frischer Eisbergsalat, süße Cocktailtomaten und saftige Gurkenscheibchen mit cremigleckerem Hausdressing |
| Salat “Nicoise Art” |
| Großer Salat von Eisberg, Tomate und Gurke mit Schinken-& Käsestreifen, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, zweierlei Dressing, dazu Baguettebrot |
| Salat mit Garnelen |
| 1/2 Dtzd. gegrillte Black Tiger Garnelen auf knackig frischem Eisbergsalat, süßen Cocktailtomaten und saftigen Gurken, dazu Knobi-Dip und Baguettebrot |
Die dollen Knollen
| Das Pfund |
| Heiße, frisch gebackene Riesenkartoffel mit reichlich Sour-Creme |
| Scharfe Berta |
| Mit Kräuterquark gefüllte heiße Knolle Schinken- & Käsestreifen, scharf gemacht mit frischem, grünen Pfeffer |
| Risiko-Knolle |
| Frische Ofenkartoffel mit heißen Mini-Champignonköpfen in Kräuterrahmsauce |
| Knobi-Knolle |
| Heiße, frische Ofenkartoffel gefüllt mit Knoblauch-Dip nach hauseigener Art |
